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倍客赢安全吗-这才是红烧土豆最好吃的做法,比红烧肉都过瘾,做法简单一学就会

倍客赢安全吗,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

红烧土豆是一道以土豆为主要食材,制作而成的家常菜,成菜后土豆软烂酥香,味道鲜美,特别下饭。

土豆是生活中比较常见的食材,素有“地下苹果”之称。具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质,维生素等,营养结构也较合理,老少皆宜。

今天就给大家分享一道红烧土豆的做法,食材简单,营养丰富,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

下面请看我们的具体操作:

准备削皮的土豆一个,先从中间切开,再改刀切成滚刀块,放入盆中备用。

青椒一个去籽,切成滚刀块,放入盆中,红椒半个切成三角块,和青椒放在一起。

大葱白一段,切成马蹄片,放入盆中,大蒜几粒切成蒜片,和大葱放在一起,再抓入几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后,我们把土豆焯一下水。

锅内烧水,加入一勺食盐,用来增加土豆的底味,等水烧开后,下入土豆。

小提示:土豆经过焯水,可以去除土豆表面多余的淀粉,也不容易粘锅。

改中火煮三分钟左右,用勺子翻动几下,使土豆受热均匀。三分钟过后,即可倒出控水拔凉。

另起锅添入一勺凉油,充分滑锅后倒出,再添入半勺食用油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的作用。

然后倒入控水后的土豆,晃动炒锅,把多余的食用油舀出,继续转锅翻炒,使土豆受热均匀,炒至土豆表面呈金黄色时,倒出控油。

锅内添入少许底油,倒入葱蒜和红干椒爆香,加入豆瓣酱5克,蚝油3克,翻炒化开,炒出红油,加入适量清水,煮至汤汁沸腾时,倒入青红椒块。

下面我们开始调味:

加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖1克提鲜,加入老抽几滴调色,搅拌化开,倒入土豆,改中小火,连续翻炒。

慢慢收干汤汁,使调料和食材充分的融合在一起,让土豆更加入味,一分钟后即可关火起锅装入盘中。

好了,到这里,这道简单美味的红烧土豆就做好了,学会了就在家试试吧,下饭下酒特别棒。

下面是所用到的食材和调料:

食材:土豆,青红椒,大蒜,大葱

调料:豆瓣酱,蚝油,食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,老抽

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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